2015年6月28日「本邦初の専門職による全国実食調査の結果報告と、その実食！ 目で！耳で！舌で！確かめてみてみませんか？」と題した報告会を社会福祉法人 東京聖新会 フローラ田無にて行いました。
介護食の配食サービスを行う会社が急激に増加してきました。特に外食チェーンやコンビニエンスストアなどの大手企業の参入により、全国で同じ弁当が食べられるようになってきました。 一般社団法人ユニバーサルアクセシビリティ評価機構では、介護食配食大手６社の弁当を対象に、全国の調査者にご協力をいただき、各社５日間にわたって試食を行っていただきました。
この全国調査は、各社の特徴や優位性を客観的に検証し、明らかにすることで、利用者の便宜性を高めるとともに、配食業界における品質向上や意識向上につなげていただくことを目標として行いました。
■調査期間 ２０１５年１月１９日～２月２７日までの６週間
■調査箇所 札幌市・東京２３区内・東京都下・大阪市・福岡市